E-DFE 200 Döner Arabalı Fırın (Elektrikli)

  • EKMAK’ın ürettiği döner arabalı fırın modelleri, makinacılık alanındaki deneyimi ve ekmekçilik konusundaki uzmanlığı ile, ekmek ve unlu mamul üretimine yönelik çok geniş bir aralıkta pişirme çözümleri sunan, yüksek verimli, esnek ve dayanıklı döner fırınlar ile kullanım ve bakımı kolaylığını Fırıncılar için garanti etmektedir. Mükemmel pişmiş leziz ürünleri garanti eden EKMAK fırınları, Fırıncılığın en önemli aşaması olan pişirme kısmını mükemmel kılmakta, birçok ekmek unlu mamul çeşidinin döner fırın sisteminin kolaylığı ve sunduğu esnek üretim imkânı ile pişirilmesine olanak sağlamaktadır. Döner fırınlar yüksek kalitede ürünleri, yüksek performans ve düşük işletme maliyetleri ile işletmelere sağlamaktadır. Sağlam ve güvenilir yapıları ile hiçbir zaman yarı yolda bırakmaya Ekmak fırınları, kapasiteli üretim yapan pastane, kafe, merkezi imalat, yemek üretim firmaları ve marketlerin unlu mamul bölümlerini gibi alanlarda kullanıma uygundur. Güçlü buhar gerektiren yüksek gramajlı ekmek ürünlerinden, çeşit ekmeklere, simit, poğaça, açma kurabiye veya kek gibi unlu mamullerden, tatlı, pasta ve hamur işlerine, farklı gramaj şekil ve çeşitlilikteki hamburger, sandviç, döner ve roll ekmeklerine kadar geniş bir aralıkta üretime uygundur.

Özellikler
  • Dengeli ve verimli ısı dağıtım/transfer sistemi
  • Yüksek kalite paslanmaz çelik dizayn
  • Komple paslanmaz çelikten imal edilmiş iç aksam, gövde ve dış kaporta
  • Aralıksız ve homojen pişirme performansı
  • Kesin ve sabit sıcaklık kontrolü
  • Yoğun ve sürekli Buhar üretim kapasitesi
  • Dengeli ısı ve buhar yayılımı
  • Güçlü izolasyon ile Minimum ısı kaybı
  • Parti üretim yaklaşımı (bir fırın ekmek) ile ekonomik ve etkili üretim
  • Yüksek hava sirkülasyonuna rağmen hassas pişirme sağlar
  • Otomatik döndürme grup sistem hizalaması
  • Sağlam ve Dayanıklı konstrüksiyon
  • Güçlendirilmiş Fırın kapısı
  • Uzun ömürlü dayanıklı fırın alt tabanı (yüksek kalite paslanmaz çelik)
  • Özel malzeme ve tasarım ile Uzun ömürlü cehennemlik yapısı
  • Yüksek ısı dayanımlı yanma hücresi(cehennemlik)
  • Pazardaki en iyi Brülör markası ile donatılmış
  • Dijital ısı ve zaman kontrol sistemleri
Avantajlar
  • Kullanım ve bakım kolaylığı
  • Dengeli ve hızlı pişirme performansı
  • Enerji tasarruflu, temiz ve çevreci fırınlar
  • Uzun makine ömrü
  • Temizlenebilir yapısıyla Hijyen sunması
  • Uygulanabilir ve tekrarlanabilir pişirme sonuçları
  • Çeşit üretim imkânı
  • Enerji ve zamandan tasarruf
  • Düşük Arıza Riski
  • Yüksek verim dolayısıyla Düşük işletim maliyeti
  • Hızlı pasa arabası değişim süresi
  • Pişirme sıcaklığının çabuk yakalanması (iki parti arasındaki süre ve sıcaklık kaybı ilişkisi)
  • İmalatta ürün standardı yakalama
  • İşçilik maliyetlerinin düşürülmesi
Opsiyonel
  • Atık gaz bacası ısı eşanjörü
  • Tahliye baca klapesi
  • Gaz/Sıvı yakıt (Mazot-fuel oil) yakıt seçeneği
Teknik Tablo

Döner Arabalı Fırın(Elektrikli)
  Birim E-DFE 200
Pişirme Kapasitesi kg/saat 200
  Adet(Ekmek) 700
Pasa Kapasitesi Adet 1
Pasa Araba Ölçüleri cm 80x95x183
Tava Ölçüleri cm 75×104
74×98
Tava Adedi Adet 15-18
Tavalar Arası Mesafe cm 8-12
Pişirme Alanı 14,00
Ağırlık Kg 2085
Makine Ölçüleri (eni) cm 180
Makine Derinlik cm 265
Makine Yükseklik cm 258
Enerji Kaynağı   Elektrik
Elektrik bağlantısı   380V /50-60Hz / 3P+N
Elektrik Gücü kw 85
Sarfiyat kw/saat 45
Pişirme süresi dak 15-20
Maksimum çalışma sıcaklığı °C 320
Isı Transferi Konveksiyonel Hava Sirkülasyon
Isıl Kapasite Kcal/saat 100.000
Kontrol sistemi Analog Tip Dijital
Izolasyon   Kaya Yünü
Kapı Açılış yönü önden bakınca Soldan
Kapı Genişliği cm 99
Döndürme Sistemi Tipi Döner Tabla
Buhar Baca Çıkışı cm Ø125
Buhar Desteği Dahili Kaset tipi Şelale
Aspiratör sistem   Dahili
Su Basıncı bar 3.4
Su Girişi inch ½”
Su Çıkış Kollektörlü 3/4″
Min Tavan Yükseklik m 3.0
Ideal Çalışma alanı  16.5 (3.3 x 5mt)
Kapı Açık Dış mesafe m 3.5





Bizi arayabilir ya da yazabilirsiniz.







  • ekmak@ekmak.com.tr
    [/one_half]